しっかり味付け☆秘伝の筑前煮

ぱりぱり☆ @cook_40044741
味のバランスがしっかりとれた材料の配合なので、間違いなく美味しい筑前煮が出来上がります♪
このレシピの生い立ち
小さいころから食べていたわが家の味。
外で食べるのよりも美味しいです。
しっかり味付け☆秘伝の筑前煮
味のバランスがしっかりとれた材料の配合なので、間違いなく美味しい筑前煮が出来上がります♪
このレシピの生い立ち
小さいころから食べていたわが家の味。
外で食べるのよりも美味しいです。
作り方
- 1
干ししいたけはぬるま湯につけて戻しておく。
里芋、人参、ごぼう、大根は乱切りしておく。 - 2
干ししいたけは戻ったら、1口大に切っておく。戻し汁に高野豆腐をつけておく。
- 3
鍋に☆の調味料を加え、一煮立ちさせる。野菜と高野豆腐を加え、落し蓋をして煮汁が少なくなるまで煮詰める。
- 4
できあがり☆
コツ・ポイント
しいたけの戻し汁で高野豆腐を戻すのがポイント。高野豆腐を入れるときにはしいたけの戻し汁も一緒に加えてください。
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