大葉のジェノベーゼソース

まるちゃんまるちゃん @cook_40139680
バジルで作るジェノベーゼではなく、大葉を使ったジェノベーゼソースです。
このレシピの生い立ち
今までにないソースを作りたくて、考えました。バジルではなく、和風の食材、大葉でアレンジしたジェノべーゼソースです。
大葉のジェノベーゼソース
バジルで作るジェノベーゼではなく、大葉を使ったジェノベーゼソースです。
このレシピの生い立ち
今までにないソースを作りたくて、考えました。バジルではなく、和風の食材、大葉でアレンジしたジェノべーゼソースです。
作り方
- 1
松の実を鍋で2~3分炒る。焦げやすいので絶えずかき混ぜながら。
- 2
フードプロセッサーに、
オリーブオイル、塩、冷ました松の実、にんにく、レモン汁、白味噌を入れ、混ぜる。 - 3
2に大葉も入れて、一緒に混ぜ、大葉が好みの大きさになるまで混ぜて、出来上がり。
コツ・ポイント
煮沸した瓶にソースを平らに入れて、オリーブオイルを2~3ミリ注ぐと、冷蔵庫で1ヶ月日持ちします。
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