ジューシー豚まん
andbob @cook_40052972
肉汁がアチチ！とーっても簡単で驚くほどうまい！
このレシピの生い立ち
寒い時に食べたくなる豚まん。家族で楽しみながら作れる料理って事で、チャレンジ！ 結果は大成功！！
ジューシー豚まん
肉汁がアチチ！とーっても簡単で驚くほどうまい！
このレシピの生い立ち
寒い時に食べたくなる豚まん。家族で楽しみながら作れる料理って事で、チャレンジ！ 結果は大成功！！
作り方
- 1
ボウルに振るった薄力粉をいれ、ドライイースト、砂糖、塩をいれ、ぬるま湯をいっきにいれて混ぜる。そこへお酒も混ぜる。
- 2
サラダ油も加えてひたすらこねる。
最初は手に付くけど、徐々にまとまっていきます。ひと塊にしてボールにラップをかける。 -
- 3
生地にハケでサラダ油を薄く塗ると乾燥しなくていい！ 暖かい所で30分おいておく。冬は暖房の前。夏は常温で大丈夫。
- 4
中身は肉とみじん切りのねぎ、みじん切りの椎茸をよくこねます。
-
- 5
粘りが出て来たら調味料を加えてまぜ、それを10等分に分け、一つ一つ丸めておく。使うまで冷蔵庫へ！
-
- 6
生地を10等分に分け、一つ一つ丸めてから、餃子の皮くらいの大きさに伸ばす。手で簡単に出来ますよ。
-
- 7
具を載せて包む。生地をたたむ感じでやります。
-
- 8
絞るように包むと出来ますよ。
下にクッキングペーパーを10センチ四方にカットしたのをひいてます。 -
- 9
ふんわりラップをかけてあと15分くらい暖かい所へ
-
- 10
沸騰したお湯が張ってる鍋に蒸し器をセットして強火のまま15分です。
-
- 11
びっくりするほどの肉汁でヤケド注意！！
そこいらの豚まんには負けません！ -
コツ・ポイント
肉にはしっかりと味付けを！
本当に簡単なので、具も好きなのにするだけでいろいろアレンジ出来るからおすすめっ！
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生地がふわふわで柔らか＆椎茸や筍のシャキシャキ感が楽しめる♡旨味たっぷりでジューシーな豚まんに仕上がり美味しいですよぉ♪
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本場中国出身の方伝授の手作りぶたまん♪ 本場中国出身の方伝授の手作りぶたまん♪
ぶたまんって手作りする発想があまりなかったのですが、作ってみると意外に簡単！この生地もおいしい♪蒸したてをぜひ☆
y_n
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18216939
