スゴイダイズ★搾菜と桜えびの芝麻醤うどん

ryna_barbiegirl
ryna_barbiegirl @cook_40022233

台湾のおかゆや鹹豆漿(豆乳スープ)をイメージして♪芝麻醤風味の豆乳スープは、朝食にもぴったり。お好みの具でアレンジOK!
このレシピの生い立ち
台湾のおかゆや豆乳のスープをイメージして作りました。
濃厚な「スゴイダイズ」1本そのまま入れて、ごまもたっぷり入るので栄養満点!
食欲のない時や朝食にはコレです。

スゴイダイズ★搾菜と桜えびの芝麻醤うどん

台湾のおかゆや鹹豆漿(豆乳スープ)をイメージして♪芝麻醤風味の豆乳スープは、朝食にもぴったり。お好みの具でアレンジOK!
このレシピの生い立ち
台湾のおかゆや豆乳のスープをイメージして作りました。
濃厚な「スゴイダイズ」1本そのまま入れて、ごまもたっぷり入るので栄養満点!
食欲のない時や朝食にはコレです。

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材料

1人分
  1. うどん 1玉
  2. スープ
  3. 豆乳(スゴイダイズ 120cc(1パック)
  4. 150cc
  5. 芝麻醤(チーマージャン)または練りごま 大さじ1
  6. 中華だしorがらスープのもと 小さじ1程度
  7. 塩・ごま油・らー油 少々
  8. トッピング
  9. ザーサイ(粗く刻む) 大さじ2
  10. あげ桜エビ(乾燥、しらす等も可) 大さじ1
  11. 香菜 お好みで

作り方

  1. 1

    スープの材料を鍋に入れ、沸騰寸前まで温める。ゆでたうどんと器に入れる。

  2. 2

    トッピングを上にきれいに盛りつけてできあがり。お好みで豆板醤、こしょう、ラー油を入れてめしあがれ★

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

お料理ブログのほうにも書いてます(^^)よろしくどうぞー。http://chefrina.blog92.fc2.com/blog-entry-84.html

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イタリア料理店と料理教室を経営する両親の元で修行させられました。ご飯がまずい国イギリスに住んだ際、ヘルシーでおいしいレシピをジャンル問わずたくさん開発。今は日本人や外国人に都内でお料理を教えたり、友達を呼んでホームパーティーをして楽しんでいます☆ 料理は見せ方も大事。アーティスティックな料理を作るカリスマOLを目指します!つくれぽ、コメント、大歓迎です(^^)
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