青唐辛子みそ(ちりめんじゃこ入り)

miho_f
miho_f @cook_40138651

キュウリや大根に付けておつまみに出したら喜ばれますよ。ご飯ともぴったり!
このレシピの生い立ち
近所のおばさんにいただいたものが美味しかったので、自分でもアレンジして作ってみました。

青唐辛子みそ(ちりめんじゃこ入り)

キュウリや大根に付けておつまみに出したら喜ばれますよ。ご飯ともぴったり!
このレシピの生い立ち
近所のおばさんにいただいたものが美味しかったので、自分でもアレンジして作ってみました。

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材料

  1. お好きな味噌 大さじ4
  2. ちりめんじゃこ 25g
  3. 青唐辛子 5〜6本
  4. 砂糖 30g
  5. みりん 大さじ1.5
  6. かつお節 5g
  7. サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    青唐辛子を小口切りする

  2. 2

    鍋にサラダ油をひき、青唐辛子とじゃこを入れる

  3. 3

    みそ、砂糖、みりんを入れてなじませる

  4. 4

    かつお節を入れて混ぜれば出来上がり

コツ・ポイント

かつお節を入れるとより美味しいです。
火加減はずっと弱火で作れば失敗なしです。

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