ブルーベリーケーキ
うみのつるぎ @cook_40087151
ブルーベリーがあれば簡単に作れるケーキです。
このレシピの生い立ち
知人からブルーベリーをいただいたので、何か簡単に作れないかと思ってマフィンのレシピを応用しました。
ブルーベリーケーキ
ブルーベリーがあれば簡単に作れるケーキです。
このレシピの生い立ち
知人からブルーベリーをいただいたので、何か簡単に作れないかと思ってマフィンのレシピを応用しました。
作り方
- 1
バターを室温に戻し、ブルーベリーは洗って水を切っておきます。
- 2
ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。
- 3
卵を加えてよく混ぜます。
- 4
小麦粉と牛乳を２～３回に分けて交互に加え、ゴムベラでさっくり切るように混ぜます。粉で始めて粉で終わるようにします。
- 5
ブルーベリーを入れて軽く混ぜます。
（ゴムベラで２周位） - 6
クッキングシートを敷いた型に流し、180℃に予熱したオーブンで15～20分くらい焼きます。
コツ・ポイント
ブルーベリーを入れた後は混ぜすぎないのがポイントのようです。
しっとりさせたい場合は、焼いたあとすぐに一度型から外し、型が冷めたら戻してラップをかけておきます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18218850
