アボカドを塩糀に漬けました。

クリーミーな完熟アボカドとサーモンで美肌効果抜群♪塩麴も加えて体にも美味しい一品です！！

昆布締めもとろろ昆布と酒塩麴で簡単に料亭の味になります。

さっぱり＆おしゃれなお手軽パスタ。パスタのゆで汁に液体塩こうじを加えることで、スパゲッティがまろやかな味わいに♪

Mr.アボカドのマヨサラダに塩麴をプラス。

「液体塩こうじ」とアボカド、ヨーグルトの相性はバッチリ！こうじ効果で乳酸菌効果がアップします！

サーモンとアボカドのタルタルにタルタルソースを添えて無限の力を引き出す！タルタルにタルタル！タルタルタルタルタルタルタル

減塩塩こうじを使用したサーモンの漬けです☆サーモンを塩こうじで漬けると旨みたっぷりに仕上がります！

塩こうじの実験の為作ってみました。サーモンの塩こうじ漬けは、適度に水分が抜け、身がしまりウマウマでした。

発酵食品は最高。塩こうじは肉や魚を漬け込んだり、ハンバーグの種に入れると柔らかくなります。

アボカドが好きで・・・♪お酒のおつまみにちょちょっと作りました。

カフェで食べたアボカドのサンドイッチが美味しくて作ってみました。