簡単♪チンゲン菜となすの甘味噌炒め♪
ユキ蔵33 @cook_40054269
冷蔵庫に半端に余ってた野菜とさつま揚げで簡単ご飯が進むおかず一品♪
このレシピの生い立ち
半端野菜の消費のために…(T-T)
テケトーに作ったのに、意外に好評でした(；´∀｀)
お姉さんもチビも、なすもチンゲン菜もモリモリ食べてましたよ( v^-゜)♪
簡単♪チンゲン菜となすの甘味噌炒め♪
冷蔵庫に半端に余ってた野菜とさつま揚げで簡単ご飯が進むおかず一品♪
このレシピの生い立ち
半端野菜の消費のために…(T-T)
テケトーに作ったのに、意外に好評でした(；´∀｀)
お姉さんもチビも、なすもチンゲン菜もモリモリ食べてましたよ( v^-゜)♪
作り方
- 1
材料です。
冷蔵庫に半端に余ってたものです(汗)(--;)
一気に消費(‾□‾;)!! -
- 2
チンゲン菜は食べやすく切ります。
結構中に砂が残ってるのがあるので、ワシは1枚ずつ剥がして 砂を水洗いしてます(..) -
- 3
なすも食べやすくテケトーにカットします。
-
- 4
あくや変色が気になる方は水に暫し晒して下さい。
-
- 5
さつま揚げもテケトーにカットします。
まあ、全部気持ち大きさを揃えるといいかとm(__)m
-
- 6
●は全て良く合わせておきます。
-
- 7
熱したフライパンに油INで、具を全てドバー！
しんなりするまで炒めます。
あ、水に晒したなすは水をきってね！ -
- 8
癖です(涙)蓋ONしました。
無くても(--;)
-
- 9
なすとチンゲン菜が色鮮やかになったら、●IN！！
-
- 10
癖です(涙)
無くても！(涙)(T-T)
-
- 11
全体に煮絡まって、●が少なくなったら完成です！
簡単♪
-
コツ・ポイント
何もないです(--;
野菜の炒め具合は、シャキシャキでもくたくたでもお好みの加減で(*´-`)
甘めの味付けなので、味醂の量も加減して下さい。
さつま揚げはしっかりと味があるので、調味料は少な目？が辛くならないので要調整です(--;)
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