介護食 鯖の南蛮漬け
株式会社ふくなお @cook_40079255
暑い季節にさっぱりとした１品です。
フライパン一つで出来るレシピ。
このレシピの生い立ち
フライパン一つで出来る方法で。とレシピを作りました。
夏の暑い時期にはさっぱりした１品をどうぞ。
ほぐし魚のシリーズは、お魚の臭みが苦手な人にも美味しく食べれる１品です。
介護食 鯖の南蛮漬け
暑い季節にさっぱりとした１品です。
フライパン一つで出来るレシピ。
このレシピの生い立ち
フライパン一つで出来る方法で。とレシピを作りました。
夏の暑い時期にはさっぱりした１品をどうぞ。
ほぐし魚のシリーズは、お魚の臭みが苦手な人にも美味しく食べれる１品です。
作り方
- 1
ほぐし魚鯖ちゃんを解凍後、４等分に切り分ける。
- 2
玉ねぎ・ピーマンは細く千切りにする。（食べにくい方は、やわらかく茹でておくとよい）
- 3
酢・みりん・だし汁・砂糖・醤油を合わせて、調味液を作っておく。（市販の三杯酢等を活用すると便利）
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、①を入れて、弱火～中火で両面約１～２分ずつゆっくり焼く。
- 5
④に②と③を加えて、なじませる。
- 6
お皿に盛り付けてできあがり。
コツ・ポイント
フライパンで魚を焼いて、そこに調味液と野菜を投入して少し加熱することで 味がなじみ野菜もしんなり仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18219793
