ひたし豆とタコの酢の物

わーい
わーい @cook_40021532

うちは数の子が苦手。タコでやったら成功。
このレシピの生い立ち
数の子が苦手なので、タコで。

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材料

  1. ひたし豆 お好きなだけ。
  2. タコ(酢だこでも) お好きなだけ。
  3. 土佐酢(三杯酢) 適量。

作り方

  1. 1

    ひたし豆は洗ってから1晩浸けておく。昆布と塩ひとつまみ入れて、歯ごたえが残り程度に茹でる。15~20分くらい。

  2. 2

    ひたし豆を茹でておき、食べるときに食べやすく切ったタコと合え、土佐酢をかける。

  3. 3

    うちはミツカンの土佐酢。手作りで、もちろんOK。

コツ・ポイント

酢は三杯酢でも。その時は鰹節をかけたりしてます。酢だこは、色が華やかでお正月向けだし、柔らかくて美味しいですね。

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わーい
わーい @cook_40021532
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簡単で家にある材料で作れるもの。でも、新しい作り方などに興味津々。
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