タコと新玉ねぎの酢の物
ちくのん @cook_40414214
タコと新玉ねぎの相性ぴったりの酢の物です。わかめでまろやかさと旨味が増します。タコが安い時に是非(^_^;)
このレシピの生い立ち
最近タコが高いですよね。先日は少し安かったので久しぶりに酢の物にしました。以前はきゅうりと作っていましたが、季節ものの新玉ねぎを合わせてみたら、よりおいしくなって大満足です。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎはスライスして水にさらし(少しの時間でOK)、ザルにあげて絞っておく。
-
- 2
乾燥わかめは15分ぐらい水につけて戻し、水気を切っておく。(大きかったら切る。)
-
- 3
タコは煮だこ刺身用生食用と書いてあるものを購入。(そのまま使えますが、わが家では酒を少し入れた湯でさっと湯通しします。)
-
- 4
斜めに薄切りにする。
-
- 5
新玉ねぎ、わかめ、タコと調味料を合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
◯新玉ねぎは厚めに切ってシャキシャキ感を楽しんでもいいです。
◯わが家は酸味を抑えて甘くするのですが、酢と砂糖の量はお好みで調節してください。
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