焼肉のたれ(甘口)
shogosada @cook_40044441
結構甘いので、おこさま向けかも知れません。
これを基本にコチジャン等で辛味をつけたりいろいろアレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
昔、何かで見てメモをとってありました。
もともとはなかった旨味調味料（味の素等）を加えてあります
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは薄いいちょうぎり、しょうが・にんにくも薄切りにする。
- 2
鍋にすべての材料を入れて強火にかける。沸騰したら弱火にし、１５分煮る。
（沸騰時ふきこぼれやすいので注意） - 3
さらにとろ火にし１５分煮つめ火を止める。
そのまま、一晩おく。 - 4
３を万能こし器等でこし、清潔な瓶に入れる。冷蔵庫で１ヶ月はもつと思います。
コツ・ポイント
つけだれの時は、青ネギの小口切り・すりゴマ・ごま油・レモン汁等加えて下さい。もみだれにするときは、そのままでは甘いのでお好みでコチジャンや粉唐辛子等を加えて調節してください。
普段の野菜炒め等に手軽に使えると思います。
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