黒いスープ。ダシダで簡単黒ごま担々

ナタデアコ's cooksnap of when they made 黒いスープ。ダシダで簡単黒ごま担々.
sweeterm
sweeterm @sweeterm

黒ごまで真っ黒★肉だしがっつり担々スープ。春雨やラーメンを入れて担々麺にしても◎
このレシピの生い立ち
ダシダのモニター♪肉だしがっつりなので担々麺にぴったり♪

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材料

1人分
  1. 豚挽き肉 50g
  2. レンコン 25g(3cm程)
  3. 生姜 1片(3g)
  4. ごま油 小さじ1/2
  5. 水 200cc
  6. ダシダ 小さじ1
  7. 黒ごまペースト 大さじ1
  8. 味噌 小さじ1/2
  9. 薬味ねぎ 1本

作り方

  1. 1

    ［炒める］
    挽き肉、粗みじん切りにしたレンコン、みじん切りの生姜をごま油で炒める。

  2. 2

    ［煮る］
    出た脂を拭く。水、ダシダを加えて煮る。

  3. 3

    ［味付け］
    一煮立ちしたら、黒ごまペースト、味噌を加え味を調える。

  4. 4

    ［仕上げ］
    小口切りしたねぎをちらす。

コツ・ポイント

・白ごまペーストでも可。
・味噌の量はお好みの濃さまで。
・辛いのOKなら豆板醤を加えて◎

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レシピ作者

sweeterm
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週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe
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