カボチャ・パプリカ・人参のポタージュ
パースラブ @cook_40126714
カボチャとパプリカの癒しのポタージュです。優しい色と味わいに体が癒されます。
このレシピの生い立ち
カボチャのポタージュをよく作ってましたが、味に変化を付けたくて、パプリカをプラスしてみたら深みが増して大好きな味になりました。
カボチャ・パプリカ・人参のポタージュ
カボチャとパプリカの癒しのポタージュです。優しい色と味わいに体が癒されます。
このレシピの生い立ち
カボチャのポタージュをよく作ってましたが、味に変化を付けたくて、パプリカをプラスしてみたら深みが増して大好きな味になりました。
作り方
- 1
野菜を適当な大きさに切る。
鍋でバターを溶かしたら、玉ねぎを透き通るくらい炒める。 - 2
残りの野菜を加え、バターが全体に回ったら、水・コンソメ・塩を加える。蓋をして野菜が柔らかくなるまで弱火で２０分煮る。
- 3
フードプロセッサーやブレンダーで野菜をピューレ状にする。
- 4
少し粗熱をとってから牛乳を加え、ヘラでゆっくりかき混ぜながら温める。（沸騰させないように気を付けて！）
- 5
綺麗な色の癒しポタージュ完成♪
１日置いたくらいが甘味が増して美味しいです♪
コツ・ポイント
牛乳が分離するので沸騰させないように気を付けてください。野菜の色が綺麗なので、切ってる段階から癒されますよ♪これを飲んで美肌になった気になりましょう♪
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