残ったおせちで新年なつかしうどん
はとぽっぽん @cook_40044833
おせち料理は毎年何かが残ります。その残ったものを使って年明けうどんを作りました。砂糖は加えてませんが、ほんのり甘めです。
このレシピの生い立ち
サンサス商事さんの「なつかしうどん」は「1袋200ｇ」です。コシが強く、熱いうどん料理にはぴったりのうどんです。
残ったおせちで新年なつかしうどん
おせち料理は毎年何かが残ります。その残ったものを使って年明けうどんを作りました。砂糖は加えてませんが、ほんのり甘めです。
このレシピの生い立ち
サンサス商事さんの「なつかしうどん」は「1袋200ｇ」です。コシが強く、熱いうどん料理にはぴったりのうどんです。
作り方
- 1
水溶き片栗粉以外の☆を鍋に入れ火にかける。
- 2
御節の残りで加熱した方がいいものや、だしが出そうなものがあればそれも加えて軽く煮込む。
- 3
水溶き片栗粉でトロミをつける。
- 4
なつかしうどんを茹でて水気を切り皿に盛り付ける。
- 5
上に「3」をかけたら完成。
コツ・ポイント
具材だけじゃなく、「だし汁」や「甘露煮の汁」も残り物の再利用です。
お正月は何もかも大量に作るので、どうしても残るものがでてきます。
でも捨てるのはもったいないし・・・・
使えるものは全部使って、捨てることがないようにしたいですね！
似たレシピ
-
-
-
-
-
おせちにお勧め FPでお手軽栗きんとん おせちにお勧め FPでお手軽栗きんとん
おせち料理に欠かせないきんとんですが、フードプロセッサーを使えばあっという間に作れます。甘さ控えめで食べやすいです。
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18222481
