簡単苦くない☆ゴーヤともやしのナムル

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がっちゃんの胃袋
がっちゃんの胃袋 @cook_40037593

2013.8.16話題入り！ゴーヤともやしで簡単ナムルが出来ました。旦那様大喜びの一品です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤともやしが残っていたので大好きなナムルにしてみたら美味でした(^○^)

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材料

2人分
  1. もやし 1/2袋
  2. ☆ゴマ油 小さじ1〜
  3. ☆みりん 小さじ1/2〜
  4. ☆すりゴマ 大さじ１〜
  5. ☆醤油 大さじ１〜
  6. ☆鶏ガラスープ顆粒 小さじ1〜
  7. ゴーヤ 1/2

作り方

  1. 1

    ☆をまぜタレを作る。もやしは水で洗いゴーヤは綿をスプーンでとり(出来るだけ白いところは削る)1〜2mmの千切りにする。

  2. 2

    もやし、ゴーヤをそれぞれさっと塩茹でする。もやしは20〜30秒程度、ゴーヤは投入後再沸騰するくらい。

  3. 3

    もやしはざるにあげゴーヤは冷水で粗熱をとり水を固く絞り☆のタレの中に投入。冷蔵庫で冷たく冷やしていただきます。

  4. 4

    2013.8.16話題入りしました。嬉しいです。ありがとうございました！

コツ・ポイント

ゴーヤを薄く切り塩茹ですることで苦味が減りゴマ油とすりごまでマイルドになります♪みりんを入れることで旨味がましますよ〜

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つくれぽ (43)

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レシピ作者

がっちゃんの胃袋
がっちゃんの胃袋 @cook_40037593
に公開
０歳と６歳の６歳差の男の子のママ。只今育休中〜。本当はお酒大好きだけど…だけど…禁酒中(((((((((((っ･ω･)っ大雑把な性格なのでザックリ料理ばかりですが、作り置き記録、美味しかったごはん記録を兼ねて(o˘◡˘o)よろしくお願いします❤︎
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