天ぷら粉と水を混ぜ合わせ衣を作る。揚げ油を温め始める。

ピーマンのへたと種を取り除き食べやすい大きさに切る。ナイロン袋に小麦粉とピーマンを入れてふり混ぜる。

油が適温になったら小麦粉をまぶしたピーマンを衣にくぐらせて1〜2分揚げる。ピーマンの厚みで揚げ時間を調整してください。