作り方
- 1
牡蠣は綺麗に洗う（洗い方レシピID :18011645 ）
レタスは根本から剝しサッと湯がく
椎茸は３ミリの厚さに切る - 2
１の牡蠣の水気を軽くふき、片栗粉をまぶし、２個を１枚のレタスで巻く。
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- 3
巻き終わりに片栗粉を少しまぶす。
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- 4
鍋に☆の材料を入れフツフツとしたら３のレタスで巻いた物を巻き終わりを下にして１の椎茸と一緒に入れる。
-
- 5
アルミホイル等で軽く落とし蓋をし、弱中火で１０分煮たらレタス巻きのみ器に盛り、残り汁に水溶き片栗粉でとろみを付け掛ける。
-
コツ・ポイント
●巻き終わりに片栗粉を使って閉じる事で楊枝が無くてもしっかり巻けます。
●牡蠣にまぶす粉は小麦粉でもＯＫです。
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