寒ぶりorカニの みぞれしゃぶ鍋
おから星人 @okara_healthy39
みぞれ鍋で ぶりやかにしゃぶ♪
うん、うまいね～♪
このレシピの生い立ち
しゃぶ鍋とみぞれ鍋の合体版で作ってみましたっ♪
うん、さっぱり、大根が甘くて美味しい♪
アプリでひらく作り方
- 1
水、酒、塩、昆布をあわせしばらく置く。大根をすりおろして入れ、煮立てる。葱は斜め薄切り。野菜類や豆腐を煮る。
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- 2
ぶりまたはカニをそのつどしゃぶしゃぶにして愉しむ。くずきりも入れ愉しむ。昆布ぽん酢でどうぞ。
コツ・ポイント
大根はすって10分以上放置すると苦味がでるそうなので、すった分づつ鍋で煮始めると、甘みがたっていいでしょう。
みぞれ鍋って煮立ちすぎないので、ぶりやかにがころあいに火が通りいいですよっ
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家の近くの徳島県アンテナショップよりすだちぶりの切り身を入手できたのでぶりしゃぶにして食べました滋味深い美味でした
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