おつまみに里芋の たらこ和え
きぐちゃんち @cook_40045070
決め手はゆず胡椒。ピりりな辛さがお酒に合いますよ～
このレシピの生い立ち
おせちに使わなかった里芋があったので、おつまみに何か作りたいと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は竹串が通るくらいに蒸すか、茹でる。熱いうちに皮を剥く。熱いのでキッチンペーパーなどを使うと剥きやすいです。
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- 2
ボールに★の材料を入れ混ぜておく。
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- 3
２のボールに里芋を入れめん棒やスプーンなどでつぶして和える。
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- 4
器に盛りきざみのりや万能ねぎを散らしてできあがり。
のりやねぎはなくてもいいです。 -
コツ・ポイント
個人的にはゆず胡椒多めが好きですが、辛しめんたいこの場合は少なめでいいと思います。
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