失敗しないホワイトソース

佐町愛
佐町愛 @cook_40072772

失敗しらずのホワイトソースです。焦がさなければ大丈夫!
このレシピの生い立ち
絶対ダマになりません。母から教わったホワイトソースです。

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材料

1回分
  1. タマネギ 1/4個
  2. バター 10g
  3. 小麦粉 大さじ1
  4. 牛乳 適量
  5. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    タマネギは筋に沿って細切りにしておきます。

  2. 2

    フライパンにバターをとかし、タマネギを入れ、弱火で焦げないように透き通るまで炒めます。

  3. 3

    小麦粉をいれ、タマネギに絡めるように炒めていきます。粉っぽさがなくなるまで。練りすぎると溶くのが大変なのでほどほどに。

  4. 4

    牛乳を少しずついれて溶かしていきます。

  5. 5

    小麦粉の固まりがなくなって、適度なとろみがついたら塩こしょうで味を調えてできあがり。

  6. 6

    今回はスモークサーモンのパイ包みに使いました。今回の材料で4人分ぴったりでした♪

コツ・ポイント

タマネギと一緒に小麦粉の粉っぽさをなくしているので失敗が少ないです。タマネギを焦がさなければオフホワイトの美味しいソースができるはず♪

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佐町愛
佐町愛 @cook_40072772
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結婚してから時短で美味しく!手軽に美味しく!をモットーに作ってます。夫の「美味しい!」を聞くと、すっごく嬉しい♪
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