自家製焼き豚
時間をかけて煮込めばトロトロ焼豚のできあがり☆
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピです。圧力鍋がないので、普通の鍋で作ってます。
作り方
- 1
生姜は薄切り、ニンニクは包丁で潰し、ネギは鍋に入る大きさに切る。
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- 2
豚肉を半分に切り、フライパンに入れ、表面に焼き色をつける。(油を入れなくても大丈夫です)
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- 3
鍋に水から酒までの材料をすべて入れ、温める。
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- 4
肉を入れ、落し蓋をして2時間ほど煮る。
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- 5
しばらく放置して味を染み込ませたら、食べやすい大きさに切って完成！
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コツ・ポイント
使わない分は２cm幅位にカットして、サランラップに包んでそのまま冷凍してます☆
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