大根の葉と小松菜の胡麻和え
Unyam @cook_40130509
大根の葉のシャクシャクとした食感がクセになります。
ご飯だけでなく、豆腐や焼き魚のソースとしても◎。
このレシピの生い立ち
大根の葉で簡単に何か出来ないかなと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉は2~3mm厚に切り、少量の油で炒める。
小松菜はさっと茹でて水気を切り、2~3mm厚に切る。 - 2
ボールに★の調味料を合わせておき、炒めた具材を絡めて完成。
コツ・ポイント
★今回は大根の葉部分が短く切られていたので、1本分を使う際は調味料を増やして下さい。
★豆板醤はお好みで生姜と同量入れるとピリ辛になります。
しらすや焼いた油揚げを具材として入れても美味しいです。
★焼き魚は白身魚がよく合います⋆*
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