なんちゃって！簡単！冷や汁
とらんぶるー @cook_40047698
さばみそ缶詰と市販のごまだれを使った、火を使わない簡単冷や汁です。
このレシピの生い立ち
夏になると食べたくなる冷や汁。だけど、鯵を焼いたり、味噌を焼いたり、すり鉢使ったりと結構面倒。本来の冷や汁とは正直別物だけど、火を使わず簡単にできないかなと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは輪切り、大葉は千切り、ミョウガは輪切りにする。
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- 2
フードプロセッサーにさばみそ缶を汁ごと入れ、水を入れてスイッチオン。
（お好みで生姜、すりごまを追加。）
- 3
２に、市販のゴマだれ、輪切りにしたきゅうりを入れます。
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- 4
器に冷やしご飯をよそった後、３の汁をかけます。
最後にミョウガ、大葉をかけます。
コツ・ポイント
さばみそ缶の味噌が若干濃厚＋甘めなので、さっぱりがお好みの方はしょうがをたっぷり入れると良いです。また、最後に手でつぶした絹ごし豆腐を入れても美味しいです。水の量はお好みで調整してください。我が家は濃いめが好きなので、100ccです。
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