*:･無駄なし！だし醤油→錦松梅･:*

Rin☆彡
Rin☆彡 @cook_40134311

万能だし醤油と
その材料に少しプラスαするだけで
高級ふりかけ錦松梅に大変身
このレシピの生い立ち
市販の麺汁は保存料が多い・・・錦松梅はアメリカで入手できない・・・
で生まれた無駄なしレシピ♪

*:･無駄なし！だし醤油→錦松梅･:*

はじめてのつくれぽをする
Rin☆彡
Rin☆彡 @cook_40134311

万能だし醤油と
その材料に少しプラスαするだけで
高級ふりかけ錦松梅に大変身
このレシピの生い立ち
市販の麺汁は保存料が多い・・・錦松梅はアメリカで入手できない・・・
で生まれた無駄なしレシピ♪
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. ～だし醤油
  2. 醤油 ２５０ｍｌ
  3. みりん ２５０ｍｌ
  4. かつおぶし ５０ｇ
  5. 干ししいたけ ２個
  6. 昆布（１０ｃｍに切る） １枚
  7. ～錦松梅もどきふりかけ
  8. 松の実（軽く炒る） 適量
  9. 白ごま（軽く炒る） 適量
  10. きくらげ（水に戻してみじん切り） 適量
  11. 酢 大さじ２

作り方

  1. 1

    だし醤油の材料を全て合わせて一晩以上ねかせておく。

  2. 2

    １を弱火にかけて暖める（沸騰させると粘りが出るので注意！）

  3. 3

    湯気がでるくらいに温まったら、室温でゆっくり冷ます。

  4. 4

    ３をこしたら、だし醤油の出来上り♪

  5. 5

    よ～くだし醤油の水気を切った４から、しいたけ・昆布を取り出してみじん切りにする。

  6. 6

    ５の鰹節・しいたけ・昆布に、きくらげ・酢を加えて焦がさないように弱火で汁気がなくなるまで火を通す。

  7. 7

    ６の汁気がなくなったら火を止めて冷まし、冷めたら軽く炒った松の実と白ごまを混ぜ合わせ出来上り♪

コツ・ポイント

＊この分量でだし醤油は大体３００ｍｌ、ふりかけは２カップ程度できます♪
＊だし醤油は料理にはもちろん、冷水・お湯を足すだけで蕎麦・うどんの汁になります♪
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
Rin☆彡
Rin☆彡 @cook_40134311
に公開
「肉食に偏らないように気をつける」「お野菜を美味しくいただく」「簡単に美味しく」をモットーに海外の台所でCooking!
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ナスとミニトマトのひよこ豆味噌炒め
  2. 節約ふわふわ肉団子の甘酢あん
  3. 夏簡単昼食！鶏ささみ肉梅干しの冷やしそば
  4. ゴーヤと豚しゃぶのレモン醤油マリネ
  5. ~韓国揚げドーナツ~ クァベギ
  1. おいしい☆簡単オートミールリゾット
  2. 夏野菜＆果物の爽やかパンチ
  3. お手軽ぶり大根
  4. 野菜と卵の塩昆布炒め