簡単ヘルシー☆めかじきの甘酢炒め

ミキコシ
ミキコシ @cook_40034045

酢豚ならぬ酢魚?
フライパンひとつでできて簡単&揚げないのでヘルシーです♪
このレシピの生い立ち
脂が乗っためかじきを酢でさっぱり食べられます。
揚げないので、酢豚よりずっとヘルシーです。

簡単ヘルシー☆めかじきの甘酢炒め

酢豚ならぬ酢魚?
フライパンひとつでできて簡単&揚げないのでヘルシーです♪
このレシピの生い立ち
脂が乗っためかじきを酢でさっぱり食べられます。
揚げないので、酢豚よりずっとヘルシーです。

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材料

2~3人分
  1. めかじき 2~3切
  2. 玉ねぎ 1個
  3. ピーマン 6個
  4. ※水 1/3カップ
  5. ※鶏がらスープの素 小さじ1/2
  6. ※酒 大さじ1
  7. ※ケチャップ 大さじ2
  8. ※しょうゆ 大さじ2
  9. ※酢 大さじ1~2
  10. ※砂糖 大さじ1
  11. 適量
  12. こしょう 適量
  13. 片栗粉 適量
  14. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切り、ピーマンは乱切りにする。

  2. 2

    めかじきは2cm幅に切り、塩、こしょうして片栗粉大さじ1をまぶし、油を引いたフライパンで両面を焼いて取り出しておく。

  3. 3

    フライパンをさっと拭き、1を炒めていく。

  4. 4

    野菜に火が通ったら、2と、合わせておいた※の調味料を加えて煮立たせる。

  5. 5

    水溶き片栗粉(水:片栗粉=1:1)でとろみをつける。

コツ・ポイント

酢の量は好みで調整してください。
3で野菜を炒める時、うちでは油を引かず、水を少し加えて蒸し焼きのようにします。

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ミキコシ
ミキコシ @cook_40034045
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お料理とお酒、ジャイアンツが大好きです♪平日は働く主婦ですが、毎日楽しみながらキッチンに立っています。ママ&妹と楽しくクックやってます☆
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