ふわふわ♪ロールキャベツ

ちゃん◎
ちゃん◎ @cook_40082798

甘~~いロールキャベツ♪
とってもヘルシーです^^
このレシピの生い立ち
冷凍庫のお片づけです;

ふわふわ♪ロールキャベツ

甘~~いロールキャベツ♪
とってもヘルシーです^^
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材料

4個分
  1. キャベツ 8枚
  2. ひき肉 100g
  3. カボチャ 80gくらい
  4. たまねぎ 1/4こ
  5. にんじん 1/8本
  6. ミニトマト(冷凍) 4こ
  7. 3カップ
  8. 粉末コンソメ 小さじ2
  9. オリーブ 大さじ1
  10. とけるチーズ 2枚
  11. パセリ 好みで

作り方

  1. 1

    カボチャと水を少々圧力鍋に入れ3~5分加圧。
    軟らかくなったら水は捨て、種とわたを取って、適当に皮を剥いてつぶします。

  2. 2

    キャベツを分量の水2カップと圧力鍋に入れ、1分弱加圧します。(汁はキャベツの甘みが出ているので捨てません)

  3. 3

    玉ねぎは半分はみじん切り、半分は薄切りします。にんじんもみじん切りして、ひき肉・マッシュしたカボチャと練り混ぜます。

  4. 4

    キャベツの手前に3.の1/4を置き、巻いていきます。(自分流でどーぞ)キャベツが軟らかいので、二重にしてください。

  5. 5

    圧力鍋にオリーブオイル・と玉ねぎの薄切りを入れ、飴色になるまで炒めたいんですが、鍋が焦げるので途中でやめます。

  6. 6

    キャベツを加圧汁に、粉末コンソメを溶かしておき、炒め玉ねぎの鍋に、トマトと入れます(別に冷凍じゃなくてもいいです)

  7. 7

    水1カップを足して、少し煮てから、4.のロールを巻き終わりを下にして入れて、4~5分加熱します。

  8. 8

    耐熱皿にロールキャベツとスープを盛り、溶けるチーズをのせてオーブントースターでチーズが溶けるまで焼きます。

  9. 9

    パセリをちらして完成☆☆
    付け合わせにマカロニのクリーム煮も作ってみました❤

  10. 10

    カボチャとキャベツの甘みで味はほとんどいりません♡
    カボチャのおかげでふわっふわ♬♩

コツ・ポイント

カボチャのマッシュが余ったから作ったんですけど、なかったら豆腐とかおからでもおいしく作れると思います。
レシピ上で何かアドバイスがあったら教えてください(・∀・)

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