作り方
- 1
カボチャと水を少々圧力鍋に入れ3~5分加圧。
軟らかくなったら水は捨て、種とわたを取って、適当に皮を剥いてつぶします。 - 2
キャベツを分量の水2カップと圧力鍋に入れ、1分弱加圧します。(汁はキャベツの甘みが出ているので捨てません)
- 3
玉ねぎは半分はみじん切り、半分は薄切りします。にんじんもみじん切りして、ひき肉・マッシュしたカボチャと練り混ぜます。
- 4
キャベツの手前に3.の1/4を置き、巻いていきます。(自分流でどーぞ)キャベツが軟らかいので、二重にしてください。
- 5
圧力鍋にオリーブオイル・と玉ねぎの薄切りを入れ、飴色になるまで炒めたいんですが、鍋が焦げるので途中でやめます。
- 6
キャベツを加圧汁に、粉末コンソメを溶かしておき、炒め玉ねぎの鍋に、トマトと入れます(別に冷凍じゃなくてもいいです)
- 7
水1カップを足して、少し煮てから、4.のロールを巻き終わりを下にして入れて、4~5分加熱します。
- 8
耐熱皿にロールキャベツとスープを盛り、溶けるチーズをのせてオーブントースターでチーズが溶けるまで焼きます。
- 9
パセリをちらして完成☆☆
付け合わせにマカロニのクリーム煮も作ってみました❤ - 10
カボチャとキャベツの甘みで味はほとんどいりません♡
カボチャのおかげでふわっふわ♬♩
コツ・ポイント
カボチャのマッシュが余ったから作ったんですけど、なかったら豆腐とかおからでもおいしく作れると思います。
レシピ上で何かアドバイスがあったら教えてください(・∀・)
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