甘辛ごぼう揚げ
チョココロネ坊や @cook_40144030
ごぼうの歯ごたえがしっかりしているから少量でもご飯がたくさん食べれます。冷えても味付けがしっかりしているのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
キンピラを作ろうとしていた時、ふと昔食べた甘辛いごぼう揚げを思い出したので、自分でつくれるか試してみようと思い(＾ω＾)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを軽く洗ってピーラーで皮をむく。３cmほどにぶつ切りをして更にたて半分に切る。
揚げ油を用意し、熱する。 - 2
切ったごぼうに片栗粉をまぶして揚げる。浮いてきて、軽く色づいてきたら火を止める。
- 3
フライパンに●調味料を煮立て、②のごぼうを入れ、タレをまんべんなくからめて完成☆
- 4
コツ・ポイント
★ごぼうはあく抜きしないほうが栄養が逃げないのでそのまま何もせず使います!
★タレをからめる際、ネギをいれると彩りがキレイで～す
★おつまみにしたい方は鷹の爪をタレにあわせると美味しいと思いますYO
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