ベーコンとチーズのスパニッシュオムレツ風
Galah @cook_40037621
ひっくり返し不要！半熟になるまで底からよく混ぜた後は、ふたをして火を通せばOK。チリチリのベーコン＆チーズがたまりません
このレシピの生い立ち
フードコンベンションでいただいたチーズをたっぷり活用したくて、大好きな食材ばかりで作りました。
ベーコンとチーズのスパニッシュオムレツ風
ひっくり返し不要！半熟になるまで底からよく混ぜた後は、ふたをして火を通せばOK。チリチリのベーコン＆チーズがたまりません
このレシピの生い立ち
フードコンベンションでいただいたチーズをたっぷり活用したくて、大好きな食材ばかりで作りました。
作り方
- 1
じゃがいもはよく洗って皮全体に竹串でポツポツ穴をあけ、100gあたり2分の割合で電子レンジ加熱。
- 2
粗熱が取れたら皮をむき、一口大に切っておく。
- 3
ベーコンは１㎝幅に、玉ねぎ、ピーマンは小さめに切る。
- 4
油をひかないフライパンを中火で熱してベーコンを炒め、脂が出てきたら玉ねぎとピーマンを加え炒める。
- 5
しんなりしてきたらじゃがいもを入れ、ペパーミックスで味を調える。
- 6
ボウルに卵をときほぐして牛乳とペパーミックス少々を混ぜる。
- 7
６をフライパンに流して、菜箸などで底から大きく混ぜる。半熟になったらチーズを散らし、ふたをして全体が固まるまで待つ。
- 8
ひっくり返し不要♪そのままお皿にうつすだけ。
アツアツを召し上がれ♪ - 9
チーズはヨシダ・コーポレーションのミックスチーズを使用。扱いやすくてお気に入りです。
-
- 10
ハウスの４種のペパーミックス（左の青いほう）。
やや粒が大きめの顆粒状なので、面白いくらいに均一に振れて重宝です♡ -
コツ・ポイント
フライパンに油をひかず、ベーコンの脂だけでヘルシー＆旨みたっぷりに仕上げます。
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