ダシ要らず☆梅と鮭・しめじの炊き込みご飯

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pas_à_pas。
pas_à_pas。 @cook_40043029

材料 調味料を入れたら、後は炊飯器にお任せ(^^)ダシを入れなくても梅と醤油、鮭の塩味でさっぱり良いお味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
ダシじゃなくて、梅干し入れたらさっぱり美味しい炊き込みご飯出来るよね？と思って作りました。
ほったらかしてる間におかずも出来て時短です。
しめじじゃなくて、椎茸やアスパラ、ゴボウ、など入れても美味しいです(*^^*)

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材料

3～4人分
  1. 米 2合
  2. しめじ 1パック
  3. ●梅干し 大1個(中なら2こ)
  4. ●瓶詰め鮭 65g前後
  5. ●酒 大さじ1
  6. ●醤油 大さじ3
  7. ●胡麻油 大さじ1

作り方

  1. 1

    お米をといで、普通と同じように水を入れる。

  2. 2

    しめじの石づきを取って作り方1に入れる。

  3. 3

    作り方1に●の材料を全て入れる。梅干しは中央に置いてください。後は炊飯器で普通に炊飯。炊き込みご飯コースでもOKです。

  4. 4

    炊き上がったら、梅干しをくずしながら全体を混ぜて完成です(*^^*)

  5. 5

    梅が入っているので、お握りにもぴったり♪

コツ・ポイント

瓶詰め鮭が薄塩でない場合は醤油を加減してください。←逆に濃い味がお好みの方も醤油で調整してもらえたらと思います。
梅干しは大なら1個。中なら2個。肉厚の方が美味しいです♪
胡麻油無ければエゴマ油やサラダ油でも。ただ、胡麻油の方が美味しいです

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