サクサクジューシー♡ささみフライ
みんご7号 @cook_40137509
自家製生パン粉を使ってサクサクに♡
マヨネーズを塗っておくと、柔らかく美味しく仕上がります(*´∀`)
このレシピの生い立ち
ささみが安かったので、生パン粉を使ってサクサクのフライを作りたくて★
アプリでひらく作り方
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ささみに醤油をかけて、塩胡椒をふり、
肉が柔らかくなるようにマヨネーズを塗って、1時間ほど置く。 -
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★印の卵、小麦粉、水を合わせて、衣を作る。
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- 3
衣をつけ、パン粉をまぶしたら、
160〜170℃の油で揚げる。
今回はサクサクになるように生パン粉を使いました。 -
- 4
付け合わせの野菜とお皿に盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
パン粉はたっぷりつけておくと、見た目も綺麗に揚がります。生パン粉は焦げやすいので、160℃くらいの低めの温度から揚げ始めると失敗ないと思います(*´∀`)
リアクション
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マヨネーズをささみにつけるとやわらかくなり、パン粉もそのままくっつくので、卵と小麦粉不要でとっても簡単にラクできます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18230378
