包丁不要☆エリンギの焼きうどん風

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AG043
AG043 @cook_40048026

ガスコンロの前に立ちたくない暑い夏はクックパーのお世話になりましょう（笑）
このレシピの生い立ち
いつもフライパンで作っている焼きうどんをレンジで簡単に作ってみました

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材料

1人分
  1. 冷凍うどん（レンジ対応OKのもの） 1袋
  2. エリンギ 2本
  3. バター チューブで10cm弱
  4. 醤油 小さじ1
  5. 塩 少々
  6. 胡椒 少々
  7. めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 適宜
  8. 刻みネギ（あれば） 適宜
  9. クックパークッキングシート（30cm×30cm） 1枚

作り方

  1. 1

    エリンギは繊維に沿って大体1cm幅くらいに割く

  2. 2

    割いたエリンギをクックパーの上に並べ、その上にバターをのせ醤油、塩、胡椒を振りかける

  3. 3

    ②をクックパー包みし耐熱皿に冷凍うどんと一緒にのせてレンジでチン。時間はまず冷凍うどんの袋に記載の時間加熱する

  4. 4

    エリンギの包みを開けてクックパーの上でうどんと混ぜ合わせる。味見して薄ければめんつゆを適宜足す

  5. 5

    皿に盛って刻みネギをふりかけて完成。（私は市販品の刻みネギをトッピング）

コツ・ポイント

レンジの加熱時間ですがうちのレンジはかなり古いタイプの500Wで、うどんの袋記載の3分30秒だとうどんが解凍しきれていなかったので、うどんのみ20秒追加加熱しました。エリンギから出ている蒸し汁をうどんに吸わせてください。

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