コールラビとにんじんの柚子胡椒サラダ♡
アンナｉｎドイツ @cook_40123199
コールラビを一玉使ったサラダにしました。水分が出やすいので塩もみをして時間がたっても美味しいサラダにしあげます♪
このレシピの生い立ち
ドイツでメジャーな食材コールラビを一玉使ったサラダにしました。アクセントに加えた柚子胡椒がピリッと辛くてくせになります♡
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking
コールラビとにんじんの柚子胡椒サラダ♡
コールラビを一玉使ったサラダにしました。水分が出やすいので塩もみをして時間がたっても美味しいサラダにしあげます♪
このレシピの生い立ち
ドイツでメジャーな食材コールラビを一玉使ったサラダにしました。アクセントに加えた柚子胡椒がピリッと辛くてくせになります♡
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作り方
- 1
コールラビは厚めに皮をむく。にんじんはピーラーで皮をむく。コールラビは薄目のいちょう切り、にんじんは薄目の輪切りにする。
- 2
ボウルにコールラビとにんじんを入れて塩をもみこみ、5分ほどおく。
-
- 3
ボウルにマヨネーズ、柚子胡椒を入れ、水気をよく絞ったコールラビとにんじんを加えてよく和える。
-
- 4
パセリを散らして完成！
-
コツ・ポイント
◆コールラビは皮に近い部分は固いので、気持ち厚めに皮をむきます。
◆コールラビとにんじんは薄く切って塩もみすることで余分な水分をしぼります。
◆作り置き可能です。冷蔵庫で3日間保存ができます。
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その他のレシピ
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