玉ねぎはみじん切り、人参はすりおろす。フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを入れて透明になるまでよく炒める。

人参とミンチを加えて炒める。小麦粉を入れて混ぜ、水を入れてよく混ぜる。調味料,スパイス,ワインを加える。

しばらく煮込む。皿に茹でたパスタを入れてミートソースをかける。粉チーズ・パセリを振る。