かぼちゃの挽肉あんかけ
カントリーマダム @cook_40129360
生姜の薫りのひき肉あんたっぷり。かぼちゃ嫌いでも、これなら食べたくなる。
このレシピの生い立ち
小さい頃かぼちゃが嫌いで、給食のこれしか食べられなかった。今でもこれが一番好き。自分好みの甘めです。娘も大好きみたい( ^ω^ )
アプリでひらく作り方
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かぼちゃの種を取り、水洗いして食べやすいサイズカット。所々皮を剥いておくと煮くずれしにくい。
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- 2
水、調味料入れた鍋にカボチャを入れ、弱火で煮る。そんなに味が付く必要はないので火が通れば良し。
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- 3
あんかけを作る。
鍋又はフライパンに鶏ひき肉、生姜、酒、水を入れひき肉をほぐす。 -
- 4
中火にかけアクを取りながら肉に火を通す。
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- 5
醤油と砂糖を加え1分ほど弱火で煮て、水溶き片栗粉でトロミもをつける。
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- 6
皿に盛り付けたかぼちゃに、タップリかける。
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コツ・ポイント
煮汁が少ないので、焦がさないように弱火で。
リアクション
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