カリカリ梅・たくあん・ちりめん山椒風ご飯
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
食欲のない時や、お酒のあと、梅の酸味と山椒の香りの混ぜご飯！炊きたてご飯に、ちりめん山椒・カリカリ梅・沢庵を混ぜるだけ！
このレシピの生い立ち
山椒
性味：辛・温・小毒
帰経：脾・胃・腎・肺
効能：温中散寒・燥湿除痹・温経止痛
適応症：脾胃寒証の疼痛・嘔吐・下痢・食欲増進・リウマチ・生理痛
白ごま
性味：甘・寒
帰経：肺・脾・大腸
効能：清熱潤燥滑腸
適応症：皮膚乾燥・便秘
カリカリ梅・たくあん・ちりめん山椒風ご飯
食欲のない時や、お酒のあと、梅の酸味と山椒の香りの混ぜご飯！炊きたてご飯に、ちりめん山椒・カリカリ梅・沢庵を混ぜるだけ！
このレシピの生い立ち
山椒
性味：辛・温・小毒
帰経：脾・胃・腎・肺
効能：温中散寒・燥湿除痹・温経止痛
適応症：脾胃寒証の疼痛・嘔吐・下痢・食欲増進・リウマチ・生理痛
白ごま
性味：甘・寒
帰経：肺・脾・大腸
効能：清熱潤燥滑腸
適応症：皮膚乾燥・便秘
作り方
- 1
材料をそろえる
-
- 2
ひじきは水につけて戻しておく。
-
- 3
フライパンにごま油を入れ、ちりめんじゃこを中火で炒める
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- 4
水を切ったひじきを加え、炒める
-
- 5
かつお節を加え
-
- 6
みりんを加え
-
- 7
しょうゆを加え、水分をとばすように炒める
-
- 8
粉山椒を加え
-
- 9
白ゴマを加え、ちりめん山椒風をつくる
-
- 10
カリカリ梅は、リンゴの皮を剥くように果肉を剥き、種を取り除き、細かく刻む
-
- 11
沢庵は5mm角に刻む
-
- 12
炊き立てのご飯に１０と１１を混ぜる
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- 13
炊き立てのご飯に９のちりめん山椒風を加える
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- 14
出来上がり！
-
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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