鶏ごぼうの甘辛煮
ぷるーとも @cook_40120201
から揚げで、下味をつける時間がない時に、後から味付け（笑）
このレシピの生い立ち
鶏ごぼうの炊き込み御飯が美味しいので、から揚げにしても美味しいかなぁと思って。
鶏ごぼうの甘辛煮
から揚げで、下味をつける時間がない時に、後から味付け（笑）
このレシピの生い立ち
鶏ごぼうの炊き込み御飯が美味しいので、から揚げにしても美味しいかなぁと思って。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切って、少し水につけておく。
- 2
ごぼうは食パンの袋をとめているクリップで薄く皮を剥き、斜めに切る。
分量外の酢を少し入れた水にいれてアク抜きする。 - 3
鶏肉の水気を拭き、片栗粉をまぶして170度の油で揚げる。
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- 4
ごぼうも水気を拭き、片栗粉をまぶして揚げる。
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- 5
フライパンにめんつゆと砂糖をいれて煮詰め、揚げたての鶏肉と、ごぼうをいれて混ぜる。
-
- 6
とろみがついたら出来上がり。
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コツ・ポイント
鶏胸肉は水につけると柔らかくなるときき、
ごぼうの下処理をしてる間だけつけてます。
揚げる時にまぶした片栗粉でとろみが出るので、楽チン（笑）
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