あとひく大根漬け
obape @cook_40137352
ぱりぱりあとひく大根漬けです。
私はゆずの皮が好きではないので皮は入れませんが、皮が入っていたほうが彩がいいですね。
このレシピの生い立ち
お漬け物に目覚めてしまった４歳児のために自宅でお漬け物を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を一口大に切る。
- 2
材料のすべてを密閉できる瓶に入れる。
- 3
材料がまんべんなく混ざるように振り振りし、そのまま２～３時間おく。
- 4
最初は全然水分が少ないのに一晩おくとこんなに水分が出て味がしみ込みます。
-
コツ・ポイント
最初にとにかくフリフリ。
そして味がしみ込むまで待つ間、時々容器をひっくりかえしましょう。
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