ゆで時間10分のパスタとして表記します。皆さんのパスタの分数で計算してください。

ニンニクの芽を取ってみじん切りにします。

フライパンにオリーブ油をひいてニンニクと唐辛子を極弱火で炒めます。良い色になったら火を止めておいておきます。

パスタを茹でます。7分になったら3のフライパンに火を入れてパスタ茹で汁と一口大の小松菜と塩麹を入れて炒めます。

8分になったらパスタをザルに上げてフライパンに入れ一緒に炒めます。

パスタの固さを見ながら約2分火を通します。