森森(もりもり)きのこのゴロゴロネーゼ

白メガネの貴公子☆
白メガネの貴公子☆ @cook_40140126

ナガノきのこ大祭2018　Ver.
某白メガネの研究員プレゼンツ
かなり本気の肉ナシパスタソース!!
このレシピの生い立ち
ナガノきのこ大祭2018に出品するため研究員がかなり真剣に考えたレシピです。(笑)

森森(もりもり)きのこのゴロゴロネーゼ

あもんあもん's cooksnap of when they made 森森(もりもり)きのこのゴロゴロネーゼ.
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材料

4人分
  1. 【A】ぶなしめじ 50g
  2. 【A】えのきたけ 50g
  3. 【A】エリンギ 50g
  4. 【A】玉ねぎ 50g
  5. トマト水煮缶 190g
  6. トマトジュース 50g
  7. トマトケチャップ 40g
  8. 中濃ソース 7g
  9. 固形ブイヨン 4g(1個)
  10. (ローリエ) (1枚)
  11. (ブラックペッパー) (1つまみ)

作り方

  1. 1

    【A】の具材を粗みじん切りに刻む。

  2. 2

    1の具材と全ての食材を鍋に入れる。

  3. 3

    焦げ付かないように混ぜながらしっかり煮込む。

  4. 4

    出来上がり！

コツ・ポイント

パスタにあえる時はお好みで、フライパンにオリーブオイルと刻んだニンニクを入れ香りが出るまで炒め、茹でたパスタとソースをあえるだけ♪
辛口がお好みの方は鷹の爪も一緒に炒めるとGOOD！
ラザニアやオムレツにも使えます!!
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とある海ナシ県のとあるJA全農○○グループの研究所で食品加工の研究開発を行う一研究員です。美味しいもの大好き！
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