卵に砂糖とヨーグルト部分(約小さじ4杯)を加え、よく混ぜる。

フライパンにバターを溶かし、卵液を流す。
空気をふくませるように、手早くかき混ぜる。

フライパンを傾け、持ち手をたたきながら回転させ、まとめていく。
(←難しかったら、半分に折り畳むだけでもOK☆)

ひっくり返すように皿にのせる。
ソース部分や粉砂糖、フルーツを添える。