揚げだし豆腐
よちぴのママ @cook_40137817
熱々のうちに召し上がれ～！
このレシピの生い立ち
揚げだし豆腐大好きで、お店でも頼んじゃうんですけど出汁まで飲みたい人なんですよねぇ・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を４等分して水切りをしておく。
- 2
◎を全部鍋に入れてひと煮立ちさせておく。
- 3
豆腐に片栗粉・小麦粉を混ぜたもの(私は大さじ２を同量で混ぜました。余るともったいないし・・・。）をまんべんなくつける。
- 4
３をきつね色になるまで揚げて（跳ねるので火傷に注意してください）器に盛り２の出汁をかける。
- 5
今回はたまねぎとにんじんとしらすのかき揚げを添えて、春菊をのせてみました。
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