☆塩麹きのこdeヘルシーサラダ☆
ほっこり～の @cook_40044575
味付けは塩麹だけなのに、とってもおいしいサラダになりました♪
このレシピの生い立ち
いつもは、ガーリックバター醤油の味付けでサラダにするのですが、ちょっと違ってあっさりと食べられるサラダにしてみました。
☆塩麹きのこdeヘルシーサラダ☆
味付けは塩麹だけなのに、とってもおいしいサラダになりました♪
このレシピの生い立ち
いつもは、ガーリックバター醤油の味付けでサラダにするのですが、ちょっと違ってあっさりと食べられるサラダにしてみました。
作り方
- 1
エリンギ・しめじ・しいたけを、同じような大きさに切る。
サニーレタスは洗って水分を切り、適当な大きさに切って器に盛る。 -
- 2
耐熱容器(シリコンスチーマーなど)に１を入れ、塩麹をまんべんなくかけてラップ(またはふた)をする。
-
- 3
２を600wの電子レンジで3分加熱し、そのまま1分蒸らす。
-
- 4
３を混ぜ、１の器のサニーレタスの上にのせ、耐熱容器の底に溜まっている塩麹入りの汁をスプーンでかける。
コツ・ポイント
きのこは、お好みの種類のもの（まいたけやえのきなどでも…）をお好きな分量使って作ってください。
それに合わせて、塩麹の分量と加熱時間も調節してくださいね。
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