作り方
- 1
ビニール袋または、ジップロックに出汁、バルサミコ酢、醤油、軽く潰してスライスした生姜とニンニクをいれ30分寝かせる。
- 2
鶏肉を二口大の大きさにカットして作り方1の袋にいれて5分ぐらい揉み込むみ冷蔵庫に2〜5時間いれ寝かせる。
- 3
寝かせ終わったら揚げ物鍋に油を注ぎあたためる。
温まるのを待つ間に袋から鶏肉を取り出す。 - 4
バットかお皿に片栗粉をいれて取り出した鶏肉に片栗粉を満遍なく纏わせる。
油が180度以上になったら鶏肉を揚げる。 -
コツ・ポイント
しっかりお肉に下味をつけること
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