親父のこってり醤油胡麻油の豚丼
サムソンキョンテ @cook_40145837
小さい頃父がよく作ってくれました。
ご飯が進むので、当時は丼三杯くらい平気で食べてました。胡麻油が効いた絶品豚丼です！
このレシピの生い立ち
子供の頃、父親がよく作ってくれました。味付けは見よう見まねですが、かなり近いです。
親父のこってり醤油胡麻油の豚丼
小さい頃父がよく作ってくれました。
ご飯が進むので、当時は丼三杯くらい平気で食べてました。胡麻油が効いた絶品豚丼です！
このレシピの生い立ち
子供の頃、父親がよく作ってくれました。味付けは見よう見まねですが、かなり近いです。
作り方
- 1
豚肉を一口大に切ります。
- 2
生姜ひとかけらをすりおろします。
もうひとかけらは千切りにします。 - 3
豚肉とおろし生姜、生姜の千切り、そして※の調味料をボールにいれてこねます。
10分くらい置いておきます。 -
- 4
ほうれん草を洗って、その後二分程度茹でて、ざるで水を切ります。
-
- 5
ほうれん草を軽く炒めて，トレイに取り出します。
- 6
豚肉をよく炒めます。
- 7
丼にご飯をよそい、その上にほうれん草を敷き詰め、その上に豚肉を乗せれば完成。
-
コツ・ポイント
濃い目が好きな方は、醤油を大匙2くらいにして下さい。
濃い味付けの肉と、ほうれん草がよく合います。
脂っこいので、烏龍茶、ジャスミン茶、ハイボールとも合います。
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