アプリでひらく作り方
- 1
帆立貝柱は大きければ横半分に切る。
- 2
えびは背ワタを除き、尾1節を残して殻をむく。
- 3
じゃがいもは皮をむいて4つ割りにし、水に放してアクを抜き、ゆでる。
- 4
ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでる。レモンは櫛形に切り、さらに斜め半分に切る。
- 5
①、②の水気を拭いて軽く塩、こしょうをし、小麦粉をまぶし、バターで両面ソテーする。
- 6
器に⑤を盛り、混ぜ合わせたAを添え、③と④をつけ合わせる。
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