ねぎの豚ロール焼き
creo @cook_40022023
旬の甘いねぎを豚薄切り肉で巻いてシンプルに蒸焼きしました。ちょっとしたおつまみや前菜に♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったねぎと豚肉が使いたくて、えのきの豚肉巻きをヒントに作ってみました。
ねぎの豚ロール焼き
旬の甘いねぎを豚薄切り肉で巻いてシンプルに蒸焼きしました。ちょっとしたおつまみや前菜に♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったねぎと豚肉が使いたくて、えのきの豚肉巻きをヒントに作ってみました。
作り方
- 1
肉をまな板に拡げて両面にハーブソルトと胡椒を振って横半分に切る。長ねぎを肉の幅に合わせてカットし、肉でねぎを巻く。
-
- 2
フライパンに油を入れて強めの中火で熱し、1を肉のつなぎ目を下にして入れる。焼き色が付いたら裏返して反対側も焼く。
- 3
白ワインを加えて蓋をし、火を弱めて10分程蒸焼きにして出来上がり。
-
- 4
コツ・ポイント
クレイジーソルトを使用しましたが、普通の天然塩でも勿論OK。塩・胡椒は気持ち強めに振ると良いでしょう。豚薄切り肉の他に豚バラやベーコンでも美味しそう。
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こげポン -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18236451
