玉ねぎ1.5個、人参1本、じゃがいも4コ、セロリ1本を1cm幅に切っておきます。ベーコンも1cm幅にカットしておきます。

鍋にオリーブオイルを適量入れ、にんにくチューブを1cmほど入れ玉ねぎを炒めます。透き通ったら人参、セロリも炒めます。

野菜が柔らかくなったらトマト缶を2缶と2缶分のお水、ローリエを入れ、沸騰したらじゃがいもを入れ、弱火で煮込みます。

フライパンでベーコンを焦がさない程度に炒めます。3に入れ、コンソメ3コと一緒に煮込みます。

野菜が全て柔らかくなったらキャベツを加え、塩コショウで味を調整したら完成です。