ベーコン＆春野菜のおかずサラダ
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
とろ～り温泉たまごをからめていただきます！
このレシピの生い立ち
朝ごはんにぴったりの春野菜とベーコンのおかずサラダです。温泉卵は目玉焼きや半熟のゆで卵などにお好みで♪
ベーコン＆春野菜のおかずサラダ
とろ～り温泉たまごをからめていただきます！
このレシピの生い立ち
朝ごはんにぴったりの春野菜とベーコンのおかずサラダです。温泉卵は目玉焼きや半熟のゆで卵などにお好みで♪
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】CO・OPベーコンは半分の長さに切る。春キャベツは食べやすい大きさに切り分ける。
- 2
新玉ねぎは１センチの厚さの輪切りにする。グリーンアスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、半分の長さに切る。
- 3
スナップえんどうは筋を取り、ミニトマトはヘタを取る。
- 4
【作り方】フライパンを熱し、中火でベーコンを焼き、いったん取り出す。
- 5
CO・OPエキストラバージンオリーブオイルを足し、野菜を両面、焦げ目がつく様に焼く。
- 6
＜4＞と＜5＞を皿に盛り、全体に塩をふり、酢を回しかけ、温泉卵をのせる。
コツ・ポイント
・野菜は焦げ目をつけて焼くと香ばしく、うま味が増します。
・酢が効いたさっぱり味で、野菜がたくさん食べられるサラダです。
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