肉食獣に捧げるミーツァ:ベースが肉のピザ
Meatzza。ひき肉ベースの衝撃的ピザ。コロンビア人の同僚伝授のスタミナたっぷり男子系ピザ。パーティにもウケそう！
このレシピの生い立ち
コロンビア人の同僚から教わりました。体重が気になるマッチョのうちのダンナ君は、万年ダイエッターで、炭水化物を抑えようとしています。そんな中、同僚がこれを教えてくれました。確かに小麦粉ベースじゃない分炭水化物は減る…ケド高カロリーよね。
肉食獣に捧げるミーツァ:ベースが肉のピザ
Meatzza。ひき肉ベースの衝撃的ピザ。コロンビア人の同僚伝授のスタミナたっぷり男子系ピザ。パーティにもウケそう！
このレシピの生い立ち
コロンビア人の同僚から教わりました。体重が気になるマッチョのうちのダンナ君は、万年ダイエッターで、炭水化物を抑えようとしています。そんな中、同僚がこれを教えてくれました。確かに小麦粉ベースじゃない分炭水化物は減る…ケド高カロリーよね。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを220度に予熱。
ピザ用トレイか鉄板に、オーブンシートを敷いておく。 -
- 2
玉ねぎとニンニクは微塵切りにして、ひき肉から卵までの材料をボールに入れる。
-
- 3
塩コショウして、しっかり材料を練り込むように混ぜる。
-
- 4
ピザトレイに3を敷き、手で押しながら丸く形を整える。直径28センチくらい。縁を少し厚めにすると安定します。
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- 5
4をオーブンに入れ、10分仮焼き。10分経ったら一度取り出して、溜まった肉汁を捨て、ピザソースとトッピングをのせる。
-
- 6
上からチーズをたっぷりかける。(バッファローチーズ(モッツァレラ)がオススメらしいです。ゴルゴンゾーラも美味しそう！)
-
- 7
オーブンに戻し、200度に温度を下げ、さらに12分ほどチーズに焼き目がつくまで焼いて完成！
サラダと一緒に食べたいな。 -
コツ・ポイント
オーストラリアのレギュラーミンスで作ったら、肉汁がすごく出たので、しっかり脂肪分を落としたいならキッチンペーパーで余分な肉汁を吸い取りましょう。
小麦粉/パン粉/オートミールとパルメザンチーズはオプションで入れても入れなくても大丈夫です。
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